Archive for the ‘Diary’ Category
水曜日, 8 月 20th, 2008
いや、ラーメンというかカップヌードル。
こいつです。カップヌードルのカレー。熱湯で3分のヤツですね。
こいつにお湯を入れる前に「とろけるチーズ」を投入します。
冷凍のものなら自然解凍をお勧めします。お湯がぬるくなりますので。
じゃ～ん！たくさん投入しましまた。
そしてまたもや素晴らしい調味料の登場です。
S&Bの料理用カレー。S&B様、いつも各種製品を使わせていただいております。
こいつを香りの補強として振りかけます。
これでお湯を投入。
・・・3分待ちます。これが重要。
完成です。ぐちゃぐちゃに混ぜていただきます。
チーズが細かく絡まって何とも言えない美味しさです。
#「カップヌードル欧風チーズカレー」なるものがあった気が・・・^^;
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月曜日, 8 月 18th, 2008
キャベツとニンニクがあったので、ちょっとパスタを作ってみました。
まず、ニンニクをオリーブオイルでカリカリにします。
このカリカリが良いのです。
このフライパンとは別にパスタを茹でます。
このあいだに、キャベツをざく切り。
パスタが茹る1分前に投入。一緒に軽く茹でます。
茹であがったら、ザルで湯を切り、フライパンに投入。
オリーブオイルとニンニクを絡めます。
フライパンが小さすぎた。嗚呼・・・
味付けは素晴らしい調味料を利用します。
コレですっ！！
パスタに混ぜるだけのコレ。よく混ぜ混ぜします。
最後にトッピングを振りかけて完成。
パッと見、手づくり風。これなら誤魔化せます。・・・誰に？
男の手料理、初めてでも安心の味付け。完璧です。
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金曜日, 8 月 15th, 2008
中央道、双葉ＳＡから甲府方面を撮影。
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土曜日, 8 月 9th, 2008
先日、テレビを観ていたら「談合坂SAのラーメン」が美味しそうだったので、何となく真似してみた。
うろ覚えだから全然違うものな気がするけど、まあそれは男の手料理って事で許してもらう。(誰に？)
まず、材料。
生めんの味噌ラーメン、もやし、挽き肉、にんにく、煮玉子(完成品)、辛味噌、ごま油。
1.フライパンでごま油を多めにひいて、にんにくを炒めます。にんにくチップを作るわけですね。
飴色というかカリカリになったら、フライパンから取り出します。油は残しておきましょう。
2.余った油でひき肉ともやしを炒めます。ひき肉に火が通ったら辛味噌を入れて絡ませます。
写真うつりが悪いけど、気にしちゃいけません。もやしはシンナリが好きなので細いやつでしたが、シャキシャキが好きな人は太めのやつがいいでしょう。たぶん。
3.ラーメンを茹でます。茹でているうちに包丁やまな板などを洗います。にんにく臭くなるからね。
ついでに煮卵も投入して温めましょう。
4.丼にラーメン、もやし、最後ににんにくチップを散らして完成です。
美味かったぁ。でも煮玉子は合わなかった。当たり前だ。
5.反省点
ひき肉ともやしに片栗粉でトロミをつけても良いかなと思う
ピーマンくらいは入れて良いかもしれない
ネギは散らしたい
煮玉子はゆで卵の味噌漬けとかが合いそう
スープを自作したいが手間をかけるのが面倒
#食べ終わった後、にんにく臭いです^^;
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火曜日, 7 月 29th, 2008
携帯からメール投稿すると、このようになります。
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