うずら

ラーメン作ったよ

先日、テレビを観ていたら「談合坂SAのラーメン」が美味しそうだったので、何となく真似してみた。
うろ覚えだから全然違うものな気がするけど、まあそれは男の手料理って事で許してもらう。(誰に？)

まず、材料。

生めんの味噌ラーメン、もやし、挽き肉、にんにく、煮玉子(完成品)、辛味噌、ごま油。

1.フライパンでごま油を多めにひいて、にんにくを炒めます。にんにくチップを作るわけですね。

飴色というかカリカリになったら、フライパンから取り出します。油は残しておきましょう。

2.余った油でひき肉ともやしを炒めます。ひき肉に火が通ったら辛味噌を入れて絡ませます。

写真うつりが悪いけど、気にしちゃいけません。もやしはシンナリが好きなので細いやつでしたが、シャキシャキが好きな人は太めのやつがいいでしょう。たぶん。

3.ラーメンを茹でます。茹でているうちに包丁やまな板などを洗います。にんにく臭くなるからね。

ついでに煮卵も投入して温めましょう。

4.丼にラーメン、もやし、最後ににんにくチップを散らして完成です。

美味かったぁ。でも煮玉子は合わなかった。当たり前だ。

5.反省点
ひき肉ともやしに片栗粉でトロミをつけても良いかなと思う
ピーマンくらいは入れて良いかもしれない
ネギは散らしたい
煮玉子はゆで卵の味噌漬けとかが合いそう
スープを自作したいが手間をかけるのが面倒

#食べ終わった後、にんにく臭いです^^;